夏が待ち遠しい
今月は数ヶ月先の発売の新商品の試飲を勧めています。
スタッフみんなで意見や感想を出していくのですが、味覚や香りの好みや感じ方は人それぞれ違うので、「ニガい～」「酸っぱい！」「もっとスパイスのパンチがほしいよね！」と、とても盛り上がります。
後味の喉がイガイガする乾いた感じを消すにはどうしたらよいか、味のバラツキを無くすように原料を裁断しよう。など沢山の課題を解決する工程は一人では辛くても、スタッフみんなで協力すれば楽しい時間に変わります。
今回も初夏にピッタリのお茶に出来上がりました。
早くお客さまに飲んでもらいたいなぁ。と今から夏が待ち遠しいです。
2022.02.25